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A região do município de Mara Rosa é a primeira do estado de Goiás a ter indicação geográfica (IG) – selo conferido a produtos ou serviços característicos do seu local de origem, o que lhes atribui valor intrínseco, identidade própria, renome e os torna mais competitivos no mercado. Com apoio da Superintendência Federal de Agricultura de Goiás (SFA/GO), a Cooperativa dos Produtores de Açafrão de Mara Rosa (Cooperaçafrão) obteve o registro de IG, na modalidade de indicação de procedência, para o açafrão (Curcuma longa). O açafrão goiano é o primeiro do país a conseguir a IG.

Produtos

Mara Rosa

A Capital Nacional do açafrão

Sobre nós

As raízes frescas ("in natura") do Açafrão são as preferidas dos vegetarianos naturalistas, pois conservam todas as propriedades nutritivas seja como alimento, seja como suplemento ou remédio da natureza. Por ser rico em Vitamina C, além das inúmeras outras propriedades que se perdem com o calor, esta é a melhor forma de consumi-lo, seja em sucos ou saladas.

O Açafrão em Pó é, por excelência, a melhor maneira de se aproveitar a curcumina. Muito embora passe por processos de secagem, não perde esse que é o seu principal elemento. Dele se pode fazer o óleo de açafrão (veja o tópico receitas), além de poder ser usado polvilhado em diversos pratos. 

O Açafrão em pó de Mara Rosa é puro e tem laudo técnico. Você não corre o risco de consumir resíduo de indústrias de corantes (muito comum no mercado)

O Mercado do Açafrão cresceu mais de 2.000% nos últimos anos em virtude de recentes descobertas que o tornam muito mais que um tempero culinário. Entretanto essa demanda tem levado ao mercado produtos de baixa qualidade. O produto vendido nas lojas de produtos naturais do sul e sudeste é, na maioria das vezes, apenas resíduos da indústria de corantes, sem a principal propriedade, que é a curcumina. Além disse, para que se obtenha todos os benefícios do açafrão é necessário também consumi-lo "in natura", como será explicado no tópico "Receitas".

 

A curcuma longa, mais conhecida como açafrão, é um dos destaques da economia de Mara Rosa, localizada na região norte do estado de Goiás. Sendo a primeira do país a ter indicação geográfica (IG) para um produto agropecuário, a produção de açafrão da região que contempla os municípios de Estrela do Norte, Amaralina e Formoso, obteve o registro do Ministério da Agricultura com o apoio do Sebrae.

 

A Açafrão de Mara Rosa tem, além do Selo de Identificação Geográfica, identificando-a como a principal produtora do produto no País, oferece laudo técnico da ANVISA. A Cidade de Mara Rosa’ que atende o mercado da índia e outros países obteve o selo que garante a qualidade, pureza e competitividade do produto regional.

 

A certificação agrega valor ao produto e melhora a qualidade. O certificado possibilita ainda, benefícios como preferência do produto pelos clientes e a garantia de melhor preço.

 

Nosso site visa fornecer informações sobre o produto, divulgando as maravilhas da curcumina e oferecendo os melhores preços do mercado brasileiro, com a qualidade certificada que o consumidor procura.

 

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R$ 40,00

PROPRIEDADES DO AÇAFRÃO

(Veja mais nos sub menus as propriedades curativas, como suplemento, na culinária e na área de estética (beleza da pele)

O açafrão-da-terra, também conhecido como cúrcuma, açafrão da índia e gengibre amarelo, é uma raiz da família do gengibre. No mundo todo há mais de 100 espécies da família Cúrcuma, mas o açafrão que consumimos vem da Curcuma longa. A raiz sido utilizado há mais de 4000 anos no Oriente Médio e na Ásia, tanto na Medicina Ayurvedica como na Medicina Tradicional Chinesa, como um potente fitoterápico.


Comprovadamente o açafrão é um ativador do sistema metabólico acelerando os processos de alcalinização, quando passamos a ingerir alimentos vegetais crus. Se você não tiver problemas com a pimenta do reino deve adicionar uma pitada dela a cada porção a ingerir. Isso potencializará todos os efeitos do açafrão em até 300 vezes.


Esse tubérculo se destaca pela ação desintoxicante do organismo, protegendo os órgãos e vem sendo testado, inclusive, pelo Instituto Butantã como um poderoso antiofídico de emergência, pois ele, aplicado na área da picada da serpente, coagula o veneno de forma a não percorrer a corrente sanguínea até que se chegue a um hospital para o procedimento de soro...

 

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